蔓越莓饼干的做法

1、蔓越莓切碎备用！蔓越莓尽量切碎一点，这样饼干切片的时候不会掉碎渣。

2、黄油软化（软化即可不需要融化，打蓬松更容易，如果融化了也没关系，放入冰箱冷诏潞逾乐藏五分钟即可）后加入糖粉搅的均匀，打到微微发白，体积有点蓬松，看起来细腻即可。

3、加入全蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合。

4、加入蔓越莓

5、倒入低筋面粉（筛不筛都可以），用刮刀一点点翻拌均匀再用手揉几下，不要多揉以免面粉出筋！以看不到干粉为准。

6、大概这样就可以了

7、揉好的面团放在保鲜膜上搓成方形（本人比较懒省的用模具了）。最后放入冰箱冷冻一小时。（我做的是三倍的量，可以放在冷冻里保存，需要时随时拿出来烤）

8、烤箱预热160度，饼干切片摆盘。

9、15讲堑茁眈～20分钟样子，具体得看你饼干的厚薄度和烤箱温度，只要饼干边上微微发黄就可以了。冷却以后放在包装袋里送给小伙伴们品尝。