红烧排骨炖鹌鹑蛋
1、炒锅里放冰糖炒出糖色
2、放焯过水的排骨翻炒均匀，让每块排骨均匀裹上糖色
3、加入1勺米醋，1勺番茄酱
4、加入2勺红烧酱油
5、加入2勺蚝油，翻炒均匀上色
6、加入1瓶啤酒，漫过排骨的饮用水，鹌鹑蛋
7、加鹌鹑蛋，盖上锅盖中小火炖
8、炖到锅里水只剩下一半，加2勺盐翻炒均匀调味，小火收汁，酱香浓郁的排骨炖鹌鹑蛋就可以开吃
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