简易蛋糕的做法——花纹方蛋糕

1、把低筋面粉、香草粉泡打粉混匀过筛备用

2、把鸡蛋打入无油无水的盆里加入砂糖，隔水（50度热水）高速搅打3分钟后改中速，泡沫稳定后改低速。

3、蛋液逐渐黏稠，提起刀头有明显纹路，不易消失。

4、加入过筛粉类，低速2圈、中速20圈。

5、分几次加入混匀的色拉油和牛奶，面糊更加滋润。

6、把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡，

7、用一个小碗盛出两勺蛋糕糊，加入少量可可粉拌匀成为深色面糊。

8、把深色面糊装入裱花袋在白色面糊上挤出条纹，用牙签在条纹上面往返挑画，

9、面糊表层出现了千叶纹花样。迅速放入烤箱180度15分钟。

10、用同样的材料做两个蛋糕片，一块有花纹另一块没有花纹。

11、在没有花纹的一块蛋糕片上涂抹奶油或果酱。

12、把有花纹的一块放在上面，切成方块。十六个人的聚会，每个人都能心满意足的分到一块蛋糕。

13、虽然简单，却不失精致和美味。