1、干核桃仁清理掉里面的杂质与碎屑。
2、炒锅点火入油滑热,加入白糖(冰糖也可以)中火慢慢滑炒。
3、待砂糖完全融化,变色改小火。
4、洒入适量的白芝麻,搅散在糖稀里。
5、倒入核桃仁。
6、迅速翻炒,待糖稀完全包裹住核桃仁后关火。
7、盛入盘中,一块一块掰开晾凉。
8、香喷喷的琥珀核桃仁就做好了。
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