豹纹猫头吐司的做法

1、将以上原材料除了黄油和盐，除了色粉，以外的全部混合，揉至面团拉出粗筋（厨师机3觇致惯鸹档10分钟左右），再放入提前软化的黄油和盐，继续搅拌至可以拉出光滑的手套膜（厨师机20-30分钟左右），一定要揉至手套膜。

2、把面团分成三份，其中两个150克面团，剩余一个大面团不要动。把两个150克的面团分别加入可可粉，竹炭粉，揉均匀（这里可用厨师机继续3嘲汲萝镗档揉几分钟，先可可粉团，再竹炭粉团） 然后如图把大白团、可可团，竹炭团分别平均分成15份，尽量均匀但也不用太均匀，不规则也不错。盖上保鲜膜松弛20分钟。但来去不要太大。（我图片这里是两份450克吐司）

3、取一个可可团，擀牛舌状

4、然后从侧面卷起，长度比吐司盒要短一点留一点空间给它发酵用

5、再取一个竹炭团，如图擀称牛舌状，包起可可条。

6、包好的时候注意不要完全封口就可以了

7、再取一份白面团，如图摆放

8、完全包住，这次一定要封口捏好捏紧啦。好了剩下的都如法炮制包好，过程中依旧注意盖好剩下的面团。

9、好啦，把这些整好的15个面团菽谁麇醴竖着摆放，（长方的吐司盒是沿着长的那一边横着摆放）。猫头的模具这样摆，发酵过程中他们会不听使唤头部那里自己会歪过去，哈哈我这次也算歪打正着吧。如果想要很正的豹纹，我想应该把面团往中心移动一点。然后面团你可以做得矮胖矮胖一点，大家也可以试试。

10、（发酵没有拍图，大埂琴逾癌概就这样，主要是说明一下发酵方法）不用一发，整好就直接发酵，有发酵箱的温度35度，湿度75发酵至七分满，没有发酵箱的在烤箱最下层放烤盘，烤盘注入温水，再在旁边放一碗热水。烤箱35-40度，发酵至七分满。大概需要1个小时15分钟左右，吐司距离上边3厘米左右即可。

11、（烘烤也没拍图就用骒貉缭塄原来的了）吐司盖子盖好。烤箱预热180度，上下火 ，如图烤网上放土司盒。中下层。烤箱没有四层的，直接放下层。烤40-45分钟。根据自己家烤箱调整。

12、烤出来的猫头应该是满模的，我上面压太轻，歪着长出来了点。别看这丑，切开开就好看啦

13、我还做了一个正经长方吐司

14、满屏豹纹花斑的猫头吐司，关键这个配方还超软，超好吃

15、做好记的侧到放凉～然后用锯齿刀切开吧～这个也好看！