蘑菇肉球怎么做
1、五花肉洗净切丁,再剁成末。
2、加入适量的盐、糖、酱油、生粉,姜汁一起搅打成肉泥。
3、枸杞子泡发。
4、蘑菇洗净后,去掉里面的蒂。
5、并洒上少许的生粉。
6、跟着把肉馅酿入蘑菇内。
7、热锅凉油,把蘑菇放入煎香。
8、点缀上枸杞子,然后入蒸锅中蒸制10-15分钟。
9、煎完蘑菇留下的汤汁不要倒掉,加入适量的酱油、蚝油、糖煮沸成。
10、煮滚后,加入少许的生粉水勾个薄芡汁。
11、把蒸好的蘑菇肉球取出,滗掉里面的汤汁,并把之前做好的料汁浇在上面即可。
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