木瓜银耳红枣羹

1、银耳提前两小时开始浸泡，泡的时间长些更容易出胶。

2、木瓜一个，对半切开，挖去籽。

3、把木瓜切成1.5厘米左右的小方块。

4、锅里放足量的水，把银耳放入，大火烧开，小火煮半小时左右。

5、加入8-10颗左右的红枣，40-50克左右的冰糖继续小火煮。

6、然后加入切好的木瓜小火煮。

7、小火煮到汤汁逐渐粘稠，银耳已经出胶，这个过程约20分钟。

8、加入枸杞再煮8-10分钟左右，即可出锅。

9、汤汁浓稠，胶质满满的木瓜银耳红枣羹做好了，盛到碗中。

10、木瓜清甜润滑，银耳胶质满满，加上红枣香，相当美味！