粉嫩草莓酱小面包

1、食材的用量可以做出24个小面包。

2、每个小面包50克。

3、准备好面包需要使用的材料。

4、加入厨师机搅拌桶。

5、我用的是君焙厨师机，低档先混合面团。

6、开2档搅拌10分钟。

7、加入软化黄油后再次使用2档搅拌10分钟，检查面团状态，光滑有光泽。

8、能拉出柔韧的手套膜，完成揉面。

9、取出面团，不需要发酵，直接称重分割。

10、分割成均匀的小块，大约50克一个，一共24个。

11、将小面团整理成圆形，直接放入12连模中。

12、面团正好是圆模的1/2。

13、温度38度，湿度60％，发酵40分钟。

14、面团涨到两倍大，发酵完成。

15、放入预热好的烤箱，170度烘烤20分钟。

16、及时加盖锡纸，尽量避免上色。

17、烤好取出放晾网晾凉。

18、吃起来有草莓的香甜。

19、冷却后密封室温保存。

20、只要面团揉到了完全阶段，即使只是一次发酵，面包放三四天也依然柔软。

21、适合下午茶或者早餐。

22、我女儿一口气吃完一个没问题。