东北乱炖做法
1、1. 排骨焯水捞出洗净备用;胡萝卜切块,豆角去筋掰成小段,玉米切段备用;葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
2、2.锅中油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香,放入排骨煸炒至出油;将豆瓣酱加水稀释,倒入锅中,翻炒均匀
3、3.加入沾咎悉能适量高汤(也可是清水)没过排骨,大火煮开,小火煮四十分钟;将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中,大火煮开后转小火煮15分钟;
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