正宗的海南文昌鸡是个啥滋味——白切文昌鸡

2025-04-08 09:57:22

1、在处理干净的文昌鸡胸腔内和鸡身上均匀的抹上一层簿簿的食盐,稍为按摩一下,锅内放水,訇咀喃谆将整只文昌鸡放锅内,开大火煮。

正宗的海南文昌鸡是个啥滋味——白切文昌鸡

2、煮沸10分钟左右,用筷子将整只文昌鸡夹住提起来,沥一下鸡胸腔内的水。

正宗的海南文昌鸡是个啥滋味——白切文昌鸡

3、再将鸡放回锅内继续煮10分钟左右。

正宗的海南文昌鸡是个啥滋味——白切文昌鸡

4、用筷子插入鸡身上,如果筷子可以轻松的插入,拨出来没有血水,就证明鸡煮熟了。

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5、将煮好的文昌鸡捞出锅,放盘内稍放凉。

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6、再切成块上桌即可。

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