煮饺子记得“凤凰三点水”哦：韭菜鸡蛋饺子

1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用

2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀

3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可

4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可

5、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时

6、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞

7、顺着小洞向外屡从图中的小圆条

8、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子

9、用手掌将小剂子按成圆饼型

10、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼

11、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状​​​​​​​​​​​​​​

12、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了