糯米糍粑制作方法

1、将所有材料称重备用

2、将纯净水、玉米油、牛奶倒入打蛋盘中

3、用蛋抽将纯净水、玉米油、牛奶混合物搅拌至完全乳化

4、加入绵白糖、蛋清，再充分搅拌均匀

5、加入玉米淀粉

6、加入糯米粉

7、用蛋抽进行搅打

8、搅打成细腻无颗粒的糯米浆

9、取一烤盘，垫上适配的油布，我用的是11寸正方形烤盘

10、将搅打好的糯米浆倒入烤盘中

11、均匀的撒上蔓越莓、红豆

12、然后把烤盘震一震，让蔓越莓、红豆沉下去，如果沉不下去，可以用筷子戳一戳

13、表面撒上黑芝麻

14、放入事先预热好的烤箱，上下火200度，烤25分钟左右

15、烤完取出，晾至不烫手，切成自己喜欢的形状就可以了