红烧鸭怎么做

2025-03-16 05:29:51

1、首先把鸭子切块。

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2、把青红辣椒切圈放入碗中备用。

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3、锅中烧水,下入鸭子焯水。

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4、大火烧开,撇去浮沫煮好后捞出。

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5、起锅烧油,把姜爆香。

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6、放鸭子翻炒。

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7、炒至微黄后加入适量的水。

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8、放入八角,香叶,干辣椒,葱,然后翻炒。

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9、再转大火烧开。

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10、盖上锅盖烧20分钟。

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11、再放入大蒜。

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12、大火收汁。

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13、加入老抽上色。

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14、下入青红辣椒。

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15、炒熟后即可装盘。

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16、成品如图。

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