蜂蜜奶香吐司的做法

2025-04-19 11:30:23

1、将所有材料(除黄油外)放入面包机,揉10分钟成光滑的面团。

蜂蜜奶香吐司的做法

2、加入黄油继续揉,再次揉成光滑的面团,取出面团摔100-150下,如图那样以手为中心,将面团摔出去

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3、 再以手揉和拉伸的动作揉5分钟。

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4、 直到拉出漂亮的大片薄膜的完全阶段

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5、揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行发酵

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6、发酵至2-2.5倍大即可取出,分成两等份排气松弛10分钟。

蜂蜜奶香吐司的做法

7、取其中一份,擀长。

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8、对折两次,卷起。

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9、将面团再次松弛10分钟,翻面纵向擀长。

蜂蜜奶香吐司的做法

10、 由上往下卷起。

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11、放入模具内,进行第二次发酵。发至九分满,烤箱190度预热10分钟后,送入烤箱烘烤40分钟。烤好后立即脱模。

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