日式肉松火腿面包

1、把面粉、砂糖、蛋液、酵母、奶粉、所有材料慢速混合均匀，加入水，慢速搅打至无干粉，然后改快速；

2、当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；揉至能拉出薄膜

3、在室温下发酵到2.5倍大后平均分4份，松弛20分钟；

4、取一个面团擀成长方形，包入火腿从一端从上至下卷起来，收口朝下，成为一个长面卷，把长面团竖着切4刀，切成5个一样大小的小面团。

5、把切好的小面团绕着一起放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上。进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大；

6、发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，撒上肉松，挤上沙拉酱；

7、放进预热好180度的烤箱，8分钟左右，到表面金黄色即可。