草莓酱的做法

1、草莓用盐水泡一会儿，洗净，用刀把蒂叶去掉，把硬硬的部分也去掉点。

2、洗好的草莓放上锅里，把糖和冰糖也一起放上，用小火慢慢熬，放糖是怕冰糖太大没有化就把草莓给煮焦了，糖融化的快点，这样草莓不容易烧干.

3、这是煮了一半的样子，我的锅比较浅，后来水分太多，我先把糖水捞点出来，不容易满出来，等水分蛮干的时候再把捞出来的糖水再加入，满满熬，我一共熬了一个小时，要不停的搅拌，不然容易焦，火也不能太大了。

4、一个小时后是这样的，里面几乎看不到草莓肉.

5、草莓酱配上吐司面包，是早餐绝佳搭档，乘草莓还没有下市之时，你也试着熬一点吧，自己熬的吃再多都不腻，满满的果胶，酸甜的口感，确实味道不错！