脆皮巧克力雪糕的做法

1、牛奶、糖、糯米粉、奶粉倒入奶锅搅拌均匀；

2、然后小火加热，一边加热一边用搅拌刀不停的搅拌，直至加热到微微冒泡即可；

3、加入淡奶油后继续加热，加热期间依旧要不停的搅拌，直至奶糊开始变得浓稠，并有泡泡冒起即可关火；

4、奶糊晾凉后，倒入模具送入冰箱冷冻过夜；

5、烤箱烤点瓜子仁，花生米也可，烤好后去红衣弄碎即可；

6、巧克力弄碎放入杯中隔热水融化，将冻好的雪糕脱模，插入装有巧克力溶液的杯子中，然后在迅速拿出，巧克力在遇冷之后会快速凝固的，所以趁没凝固之前迅速撒上瓜子仁或花生碎。

7、成品！诱人的脆皮巧克力雪糕！