艾窝窝的做法

2025-03-25 16:41:09

1、将米用清水浸泡24小时,泡好的米滗去多余的水分,上屉用大火蒸制。

艾窝窝的做法

2、期间揭开盖子翻动米,不时地加入清水调拌,蒸制约1.5~2小时,米就蒸熟了。

艾窝窝的做法

3、蒸熟的米自然放凉备用,要套上袋子,防止表面硬化。

艾窝窝的做法

4、调制馅料,黑白芝麻用料理机打碎,依个人口味与适量的山楂糕丁、白砂糖、麦芽糖混合。

艾窝窝的做法

5、戴手套,用手调拌均匀。

艾窝窝的做法

6、开始包馅。手上涂一层油防粘,取适量自然放凉的糯米按扁,放入适量馅料。

艾窝窝的做法

7、保鲜袋或保鲜膜兜起来,攥紧攥实,防止松散和露馅。

艾窝窝的做法

8、取出包好的艾窝窝,表面沾满椰蓉

艾窝窝的做法

9、完成

艾窝窝的做法
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