什锦荤菜怎么做

1、一、将买好的猪肉，切成片， 放入到小碗中，倒入一勺酱油，放入少许食盐和料酒，腌制一小段时间。

2、二、葱切断、姜切片、蒜剁成碎末，备用。同时，将土豆去皮，切成丝，青椒洗好，切成块儿。

3、三、起油锅。放入花椒、葱、姜、蒜，爆香。再放入腌制好的猪肉，炒至猪肉发白，再放入之前准备好的土豆丝和青椒。

4、四、炒至七分熟的时候，放入至少许食盐，八分熟的时候，放入至香油和味精，炒至均匀之后，熄火。

5、五、将炒好后的菜倒入预先备至好的小盆中，即可。利用锅的余温，在开火做一个简单的紫菜鸡蛋汤，也是非常不错的。

6、六、最后，附上自己今天中午丰盛的午餐图片。