萝卜糕的做法

1、准备2根大萝卜，萝卜先去皮，然后擦成稍微细一点的丝，全部擦完放在一旁备用；

2、准备一根腊肠，先对半切开，然后切成小丁，装在碗中备用；

3、准备80克的干贝，清水浸泡30分钟左右；浸泡好的干贝用刀拍碎，然后撕成丝装在碗中；

4、花生米炒熟或是烤熟，把皮搓掉，再用刀切碎一点；

5、锅中加入薅黾稣形食用油，油热之后把腊肠加进去炒出油脂，再把干贝丝也加进去炒出香味，接着加入1勺蚝油调味，翻炒均匀；

6、把萝卜丝加进去，翻炒至出水变软。再来调味：1勺半盐、3克胡椒粉、1勺蚝油，翻炒均匀，然后放一旁晾凉；

7、再放凉的胡萝卜丝里分次少量的加入粘米粉，拌均匀，每次加之前都要拌均匀；

8、最后把花生碎加进去拌均匀就可以了；

9、准备一些平底模具，以前刷一层食用油，再把拌好的萝卜丝铺在模具里面，整理平整，最后用锅铲按压平整，隔水上锅蒸大约25分钟左右；

10、出锅之后稍微晾凉，然后脱模，切成自己喜欢的形状；

11、平底锅刷一层食用油，油热之后把萝卜糕放进去，中小火煎至两面金黄色就可以吃了；

12、12、我们的萝卜糕就做好了，萝卜的清甜搭配糯米粉的软糯，软而不烂，最后还有萝卜丝的嚼劲，腊肠和干贝的鲜美，这大概是我吃过萝卜最好吃的做法了。吃不完的可以冷藏保存，第二天煎一煎就可以吃了。