月饼皮还能做什么点心

1、可将卤肉、红糟肉换成香料烤鸡片、鸡丝或炸猪排等，以高丽菜丝、蔬果条等作为食材，搭配少许油醋或美乃滋、番茄酱，宛如异国风味卷饼。若家里正好有咖喱酱汁、泰式酱等，可以当作饼皮涂酱改变酱料，即使其他食材雷同，也会感到新奇。

2、将没吃完的花生糖粉同步利用，卷成卷饼并封口让糖粉较不易散落，以少量奶油涂抹锅子将饼煎脆成为花生煎饼。换成巧克力酱、红豆泥、麻糬等也能尝到馅料融化的口感！

3、将蒸好的地瓜泥拌入少许牛奶使其湿润，涂抹在饼皮上建立出厚度，再将另一张月饼覆盖上，饼面四周可用面粉水粘起来，再使用平底锅煎成微脆有口感的地瓜煎饼。

4、把马铃薯泥与起司铺抹在饼面上并盖上另一块饼皮后封口，油煎或香烤就变成咸口味点心。使用饼皮煎成蛋饼，包入炒熟的蛋或将饼皮铺底当作烘蛋挞皮皆可，制作时的技巧是使用多张饼皮较不容易破裂。

5、泰式虾饼孀晏弁钾也能在家完成，内馅的材料是虾肉、蛋白、盐巴、胡椒等，剁完虾泥后混入调味料，均匀涂抹在月饼皮上，同样覆盖一张月饼，并黏合饼皮边缘，以半煎炸的方式煎出泰式虾饼。食材可以替换成豆腐、绞肉殪讧唁跬等都可以。

6、如果剩下的饼皮很多，可全部切成长条状，和肉丝、韭菜、蛋、高丽菜等炒成炒饼，拌入酱油炒香，看似和传统月饼类似的配料，却能吃出不同滋味。