豉香腐竹回锅肉的制做方法
原料:五花肉一块,豆舸使暄谢豉适量,腐竹适量,十三香少许,生抽适量,小辣椒5个,豆瓣酱一勺,干午菇5个,蒜头5个
做法:
1,备好所需材料,
2,五花肉洗净用水煮15分钟至8成熟,
3,腐竹和干香菇提前用水泡发,
4,煮好的五花肉切片,蒜头切片,小辣椒切小段,
5,腐竹也切小段,香菇切小片备用,
6,热锅少油,放五花肉煽至焦黄出油,
7,放豆瓣酱,蒜片和豆豉炒出香味,
8,先放辣椒段炒均,
9,再放入腐竹段和香菇片快速翻炒,
10,炒至腐竹和香菇断生,调入十三香,
11,再放少许生抽和盐调味,
12,炒均后起锅装盘,
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