爆炒培根甘蓝

1、先准备好培根、孢子甘蓝、、红干椒等食材，怕辣的可以不放红干椒。将孢子甘蓝根部削去。

2、将培根斩成几段，理成一片片的。如果不喜欢培根的味道，也可以换成五花肉或香肠等。

3、将大的孢子甘蓝去根后切成两半儿，小的就不用切了，老的叶子可以剥去一层。

4、锅中先烧开水，并滴入几滴油和半勺盐，倒入孢子甘蓝焯水2分钟，注意多焯一会儿，焯水后捞出控水即可。

5、炒锅烧热，倒入食用油，倒入培根翻炒一分钟左右，炒出香味。

6、倒入孢子甘蓝开大火翻炒，介入少许盐，因培根本身就具有咸味，所以盐可不要放的太多哦！

7、大约炒2分钟即可关火，装盘啦！喜欢的话，还可以放点红干椒一起炒.

8、这道菜会更加入味下饭，吃一口会越吃越上瘾哦！大家快来试试吧！