鱼翅的泡发方法

2025-04-09 00:06:37

1、冷水泡一夜。鱼翅先用冷水泡整夜,按其大小掌握泡发的时间,一般小的鱼翅,泡到第二天一早就可以取出,大的鱼翅时间稍长一点。

鱼翅的泡发方法

2、去沙。手捏鱼翅觉得有点软时就可以取出,用小刀刮去表面发白的一层,即去沙。

鱼翅的泡发方法

3、剪去多余的肉。剪去鳍与鱼身体相连部位残余的肉,用电饭煲将水烧开,先放入大的鱼翅。

鱼翅的泡发方法

4、电饭煲煮一个半小时。再放入小一些的鱼翅,加盖,煮1个半小时左右。

鱼翅的泡发方法

5、去掉软骨完成。待到鱼翅分开,取出用手将鱼翅中的软骨去掉,鱼翅就发好了。

鱼翅的泡发方法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:53
  • 阅读量:56
  • 阅读量:52
  • 阅读量:21
  • 阅读量:58
  • 猜你喜欢