如何做猪肉松

1、准备制作肉松的主料、辅料。

2、处理猪里脊肉，修掉猪肉的白筋并切成小块待用，把切好的猪肉快放入压力锅中，放入料酒，香料（香叶、八角、桂皮），加上些清水，高压蒸20分钟左右，蒸到肉一捏就碎为止。

3、捞出蒸好肉，冷水冲洗，放干净容器晾凉。把放凉的猪肉粒放入保鲜袋里面，用擀面杖敲散，擀成肉蓉状态。（小提示：压不碎的可以用手撕。）

4、把敲散风锐肉丝放入面包桶内并加入生抽1大勺，加入1大勺滇筲贞珍糖，加入20克油，加入耗油1勺，用面包机把混合物搅拌均匀。

5、使用面包机的做肉松的程序，完成后，倒出来晾凉，就可以食用了。