就该这样做花胶鱼肚方法

1、准备适量的胶水，用水清洗胶水表面。

2、将清洗过的胶水放入碗中，加水将胶水完全盖住，并应高出几厘米，以确保胶水膨胀后不会在水中。然后放在冰箱里8-12个小时，放在冰箱里避免变质，尤其是在南方的夏季天气。

3、泡发8-12小时后，花胶因为湿润变得有软稍有弹性，我们可以进一步冲洗花胶里外的杂质。然后摊放在碟中。

4、在锅里用水蒸10到20分钟。具体时间取决于胶水的种类，因为不同种类的胶水有不同的大小和厚度。注意：如果蒸得太久，胶水会融化并以液体形式粘在盘子上。

5、蒸过的胶水会卷曲有弹性。

6、马上把蒸好的花胶放入清水中冷却，过冷河。然后捞起来放入纯净水中，放回冰箱继续泡发。

7、浸泡头发的过程也是每8到12小时更换一次纯净水。浸泡头发可能需要一到两天。在换水的过程中，我们可以发现胶水的吸水性越来越大，弹性越来越大，质地非常柔软。

8、泡发完成后我们可以直接用于烹饪，或者短期冷藏在冰箱。

9、鱼胶瑶柱冬瓜羹。