法式可露丽的制作方法

1、1个鸡蛋1个蛋黄同放入打蛋盆中，一次性加入细砂糖，中速搅打至发白状态。

2、筛入低筋粉，翻拌成无干粉的顺滑蛋糕糊。

3、全脂牛奶加入香草精、黄油、盐，小火烧开。

4、将烧开的牛奶分次倒入到蛋糕糊中，边倒入边搅拌，然后放置一旁冷却。

5、蛋糕糊放凉后，加入白朗姆酒，拌均匀。

6、将蛋糕糊装入保鲜盒中，放冰箱冷藏24小时。

7、烤箱上下火230度预热。铜制模具刷上一层黄油，然后将模具倒扣，流出多余的黄油。

8、将冷藏过的蛋糕糊倒入模具中。

9、放入烤箱中层，230度上下火，烤10分钟。然后将上下火温度将至150度烤40分钟，出炉后倒扣脱喋碾翡疼模，冷却。