菠菜蒸蛋糕的做法

2025-03-24 10:00:13

1、食材准备:淀粉少许(我那个是小碗,只铺了个底)、鸡蛋3-4个、菠菜焯熟并挤掉水份

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2、鸡蛋打散,加入菠菜拌匀

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3、淀粉里加入少量冷水,让淀粉有点粘稠,不要太稀,倒入蛋液。

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4、加入适量盐,搅拌均匀

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5、准备装蛋液的器具,最好是长方形的,保证有一定深度就行。铺一层保鲜膜,表面刷一层橄榄油

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6、鸡蛋液倒入器具内,表面再撒少许油

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7、再覆盖一层保鲜膜,上冷水锅,大火蒸15分钟,再转中火蒸7、8分钟,就差不多了,期间可以观察一两次蛋液。

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8、脱模

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9、切块装盘,再蒸的同时调酱料,我用的白糖、醋、生抽、核桃油,可据个人口味调整,加入蒜泥或辣椒都可以!趁热吃,最美味!

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