上海本帮菜的制作方法
1、第1步，把土豆洗净切条，并处理好刀豆，
2、第2步，在碗中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，半碗水，调成酱汁，
3、第3步，把土豆，刀豆放入油锅中炸熟，起锅烧油，加入蒜，葱花爆香，加入炸熟的刀豆，土豆，倒入瓢遥费涓调好的料汁，翻拌均匀，就可以了，
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1、第1步，把土豆洗净切条，并处理好刀豆，
2、第2步，在碗中加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一勺淀粉，半碗水，调成酱汁，
3、第3步，把土豆，刀豆放入油锅中炸熟，起锅烧油，加入蒜，葱花爆香，加入炸熟的刀豆，土豆，倒入瓢遥费涓调好的料汁，翻拌均匀，就可以了，