排骨焖饭的做法

1、锅中加水，料酒一勺，几片姜片，排骨切段冷水入锅，水开煮一会捞出。

2、干香菇7朵泡发，稍微挤水切片备用。

3、锅中倒少许油烧热，放入排骨煎至两面金黄，加入多半碗开水，加2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺耗油，少许白糖和十三香，搅拌均匀。

4、加入香菇片，盖锅盖煮5分钟，开盖加入少许食盐调味并收汁。

5、两杯米淘洗后放入电饭锅，烧好的排骨香菇连汤汁一起倒入米中，再倒入泡香菇的水，没过米一指节，按煮饭键开始煮饭。

6、饭熟翻拌均匀，撒入少许葱花即可。

7、香喷喷的排骨焖饭就做好了，米粒很有嚼劲，排骨香而不腻，味道刚刚好，吃得停不下来，太美味了！