酸辣大肠的做法
1、把买来的大肠放上面粉和盐，再加一点米酒，使劲的搓洗，把士候眨塄大肠上的脏东西洗掉后，再用自来水猛冲。，冲干净后，再用开水烫一下，直到全部干净为止在锅里放水，水沸腾后把大肠放进去煮熟，捞上来切成一小片小片的
2、锅中放油，把大肠放进去煎 炒，炒熟后再倒入碗里把辣椒切碎，在锅里放 油，把辣椒炒熟，再把大肠倒进锅里放上各种调料，用锅铲再炒几下，即可装盘享用了
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