1、凉油放入腰果,开小火慢慢炸。
2、炸至腰果微黄即可关火,盛出备用。
3、菠菜洗净。
4、水开后放几滴橄榄油,放入菠菜焯水。
5、焯熟的菠菜盛出,沥干水分,加盐、糖、橄榄油,拌匀。
6、放炸好的腰果,拌匀。