酸辣藕丁的做法
1、藕去皮洗净;
2、用刀把藕切成丁;
3、蒜头切片,干辣椒切小段,香葱切葱花;
4、鸡胸肉切丁,用料酒、盐水淀粉抓均匀;
5、入油锅煸炒至6成熟后捞出待用;
6、锅内倒入少许油,放入蒜片、辣椒酱、葱花、干辣椒煸炒出香味;
7、放入藕丁一起翻炒;
8、倒入鸡丁,加入调料:陈醋、生抽、盐少许、鸡精,最后水淀粉勾芡,淋上适量的食用油;
9、起锅装盘;
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