新手适合做的凉拌面筋

1、材料已准备就绪

2、将酵母放入水中搅拌均匀，加入面筋粉快速搅拌，用手均匀揉搓，盖好盖子，室温发酵2颍骈城茇-3小时。（环境温度不同，所需时间也不同。根据情况调整。）

3、面筋发酵膨胀至两倍大小

4、把油刷在容器上。记住也要刷侧面。不要揉面筋，直接倒入容器中，放入蒸笼中煮40分钟。（如果你需要接触面筋，把油涂在手上，否则你会变成蜘蛛侠。）

5、把它蒸出来。把它放在架子上冷却。蒸面筋具有丰富的蜂窝结构和充分的弹性。

6、切成小块，倒入调好的料汁拌匀即可。面筋吸水，所以多放点料汁。200克面筋粉的量大约可以吃三次。