炸油角的做法
1、将花生先炒熟一下
2、把炒好的花生去掉红衣,用硬的棒子或者酒樽碾碎成小颗粒
3、把碾碎的花生装在大碗中,加入芝麻,白砂糖,再加一把干面粉拌匀一下
4、面粉中加入鸡蛋和生油,混合均匀,再酌量加入凉白开水和成面团
5、把面粉团捏揉一下,然后压着薄的面粉块
6、揉好的面团取一小团擀成厚度适中的面皮,用圆形模具压出角皮
7、取一张角皮,放入适量馅料,沿着面皮边缘捏成半月型封口,再把边缘扭成螺旋形状
8、起油锅三分钟左右待油温六七成热把油角轻轻放下油锅里
9、调至中火10分钟左右令油角金黄色即可出锅
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