红烧牛肉的做法

2025-04-01 23:25:42

1、辣椒一个,草果2颗,香叶2片,八角2个,花椒适量,姜片适量,洋葱半颗(切碎)

红烧牛肉的做法

2、胡萝卜,土豆洗净,滚刀切块备用

红烧牛肉的做法

3、牛肉切块,冷水泡一会儿,洗净血丝,焯水五分钟左右,待出现浮沫即可,捞出,再用温水洗净,沥干

红烧牛肉的做法

4、热锅,放油,油热后,将姜、洋葱、草果、香叶、花椒、辣椒、八角全部放入锅中,炒香

红烧牛肉的做法

5、放入牛肉翻炒三四分钟

红烧牛肉的做法

6、依次加入料酒、老抽,翻炒几下,再加入糖、醋、蚝油(蚝油可使肉颜色光泽度较好),加入温水适量(一次多加些温水,牛肉炖煮时间较长才可软烂),大火烧开,转小火炖煮一个小时左右

红烧牛肉的做法

7、待牛肉炖煮软烂,加入胡萝卜、土豆,盐,继续小譬挝钣苈火煮半个小时,待土豆胡萝卜也都变软(筷子能戳动),最后加入少量鸡精,大火收汁,出锅,色香味俱全的红烧牛肉就做好了!

红烧牛肉的做法
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
相关推荐
  • 阅读量:26
  • 阅读量:50
  • 阅读量:44
  • 阅读量:25
  • 阅读量:36
  • 猜你喜欢