辣椒榨菜炒鸭肠的做法
1、鸭肠买回来处理好，加料酒焯水煮出浮沫。然后控水冲洗掉浮沫，剪成适当长短。
2、榨菜准备一些，片状和条状的都可以。
3、辣椒切开，去掉芯，冲洗两三遍可以去掉部分辣味。
4、姜丝切少许，热油爆香。
5、然后放鸭肠炒至干燥。
6、然后加入榨菜和辣椒，翻炒均匀。
7、最后加耗油、生抽、食盐调味，拌匀即可。
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1、鸭肠买回来处理好，加料酒焯水煮出浮沫。然后控水冲洗掉浮沫，剪成适当长短。
2、榨菜准备一些，片状和条状的都可以。
3、辣椒切开，去掉芯，冲洗两三遍可以去掉部分辣味。
4、姜丝切少许，热油爆香。
5、然后放鸭肠炒至干燥。
6、然后加入榨菜和辣椒，翻炒均匀。
7、最后加耗油、生抽、食盐调味，拌匀即可。