XO酱炒杏鲍菇的做法

2025-03-13 11:07:49

1、杏鲍菇洗干净,斜刀切薄片待用。

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2、芦笋刨去根部的老皮,洗干净,斜刀切段待用。

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3、红甜椒洗干净,切菱形块待用。

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4、胡萝卜洗干净,切花刀片待用。

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5、生姜洗干净,刮皮,切菱形片待用。

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6、芹菜洗干净,切段待用。

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7、锅置火上,注入精制油烧至三成热时,将杏鲍菇、芦笋滑油,捞起在漏勺内沥油。

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8、起锅,锅中加水,待水沸时将杏鲍菇、芦笋放入,约10秒倒出。

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9、炒锅烧热加橄榄油,放入红甜椒、姜片、胡萝卜片、芹菜煸香,然后放入杏鲍菇、芦笋、XO酱炒散炒匀。

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10、加少许水,加盐、蘑菇精调味拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。

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