糖醋排骨的做法

2025-04-05 09:07:43

1、将排骨焯水2~3分钟,待血水看不见,排骨呈白色即可捞出。

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2、将排骨和葱姜蒜,八角、桂皮一起倒入高级电脑型电压力煲,加入适量料酒、盐、老抽,少许胡椒粉,适量香油,搅拌均匀,倒入没过排骨的清水。

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3、盖好锅盖,选择功能键牛腩羊肉键,设定保压时间为30分钟,启动。

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4、​在碗中倒入醋、白糖、老抽,搅拌均匀备用。

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5、​30分钟后,将压力煲中的排骨盛出,沥干水分,放入热油锅中炸几分钟,让排骨表面有金黄色。

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6、​将锅中多余的油倒出,将配料倒入锅中​,再将准备好的糖醋汁倒入锅中,翻炒均匀,盖上锅盖焖镉胶鱿瓜几分钟即可出锅。

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