香酥粒迷你香蕉热狗

1、中种面团材料全部放进面包机。

2、揉成面团，放到温暖的地方盖保鲜膜发酵。

3、中种面团发酵成蜂窝状并回落。

4、熟透的香蕉捣成泥。

5、主面团的材料除了黄油外放旅邯佤践进面包桶，中种面团撕成块也放进去，面包机揉面15分钟后再放入室温软化的黄油再揉15分钟，可以拉出手套膜最佳。

6、再次放到温暖湿润的地方发酵至2倍大。

7、发酵好的面团拍打排气。

8、分成16份均匀大小的面团，可以烤两盘。

9、每一份小面团搓圆搓长，放进学厨小热狗模具内。送入烤箱发酵档开始二次发酵，总共可以烤两盘。

10、面团发酵的时候做香酥粒，黄油面粉白糖搓成颗粒状就可以了。

11、发酵好的面团比较饱满，轻触有弹性，不会回落，刷上配方外蛋液，撒上香酥粒。

12、烤箱提前预热150度，中层烤12分钟，烤好的面包第一时间放到烤网上晾凉。

13、从中间剖开，抹上奶油焦糖酱，夹香蕉片，香蕉热狗就做好咯。

14、很好吃。