怎么做可乐饼

1、洋葱半个切丁， 土豆2个去皮去芽切块，浸水清洗至水变清澈。

2、锅里注入水，盖过土豆，煮至土豆变软。

3、土豆沥水后放回锅里。

4、小火煮，蒸发剩下的水分，同时摇晃锅子以防土豆烧焦。

5、煮至水分都蒸发，土豆变成有点黏粉状，趁热把土豆压碎，并加入盐和胡椒粉。

6、把洋葱炒至透明，加入牛肉馅150克，加入盐和胡椒适量，味醂2勺，翻炒。

7、加入土豆泥，稍微轻轻搅拌，注意不要过度搅拌。

8、把材料摊平密切城计划做可乐饼的数量。

9、紧紧地捏成椭圆形，除去里面的空气。

10、裹面衣。准备好面粉、鸡蛋液、面包糠。先均匀的沾上薄薄一层面粉，再在鸡蛋液里浸一浸，最后均匀裹上面包糠。

11、在180度的热油里炸成金黄色。