红烧蚕豆的家常做法
1、蚕豆洗干净。买回来的新鲜蚕豆,在冰箱里放了一个晚上,有点要长芽的感觉了。
2、红辣椒,切成小段。
3、热锅放油,先将红辣椒下锅爆香,然后把红辣椒捞出来不要了。
4、放入蚕豆大火翻炒。
5、加入足够的清水,放入八角和桂皮。
6、加入料酒。
7、加入老抽上色,盖上盖子,煮15分钟。
8、蚕豆剩下一点汤汁的时,加入盐调味。
9、关火,装盘了,蚕豆煮好之后,色泽不是那么的好看,但是蚕豆的味道确实不错的。
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