五香葱油的做法
1、将葱姜蒜芹菜洗净后,切成段放在盆中控干水分,然后准备进行炸制葱油
2、锅中加入食用油,油量达到锅的一半高度即可,然后烧至6成油温,下入沥干水分葱姜蒜芹菜段,在锅中用油温炸制
3、炸制葱姜芹菜香菜段微微变黄后,下入泡发好后,沥干水分花椒、大料、草果、香叶和白芷在锅中和油温一起炸制
4、炸制金黄即可关火,让油温再慢慢激发出香辛料和菜品香味
5、然后准备好一个漏勺,然后将炸好的五香葱油,倒入漏勺上,丢掉残渣
6、这样五香葱油就做好了,可以用来拌菜,炒菜调味等都可以
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