500克面包精确配方
1、油2大勺油2大勺(油直接淋到搅拌轴上,装上搅拌刀,可省去平时上油润滑保护)。
2、盐和糖盐1/3小勺,爱吃糖放4大勺,一般3大勺。
3、鸡蛋纯牛奶面包粉鸡蛋1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)。纯牛奶105ml-110ml,面包粉1大桶加2/3桶(250克)。
4、酵母面包改良剂1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾),酵母1小勺。
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