巴中特色菜芝麻煎饼炒腊肉的做法

1、首先，将芝麻饼携程一块一块的备用。将姜切粒，蒜切片。腊肉切片备用。

2、锅中加入适量油。

3、待油温8成热时，将腊肉片放入锅中煸炒。炒至两面微黄。然后加入适量老抽，并将蒜姜放入，炒匀。

4、炒30秒左右后，加入两勺豆瓣。继续翻炒。这个时候，火要稍微小一点，避免糊了。

5、待炒出香味后，加入切好的芝麻饼。炒匀。

6、待充分炒匀入味后，就可以出锅啦。一般在加入芝舵潍汹劓麻饼后两分钟左右。（我没有提到放盐，为什么呢？ 首先腊肉是咸的，豆瓣也是咸的，老抽也是咸的，如果各位口味重，也可以加点盐，不过建议还是先尝一下再考虑要不要加盐哟）别看卖相不是特别好，味道很赞哦