香芋泥的做法

1、香芋去皮切片，蒸熟，文五溶翦捣烂，再加入适量白砂糖，糖的分量根据自己口味而定，但我觉得芋头本身就自带香甜，不需要更多的糖分。

2、加入热猪油，热猪油，就是没凝固的猪油，奶奶的芋泥猪油加得很多，为了芫彀锼椅健康饮食，还是适量就好，一起搅拌均匀，细腻，假如感觉还是比较干涩，再加入少量猪油进行搅拌。

3、找一个大碗，将搅拌好芋泥填满压实，锅中烧水，上汽后开始蒸，大火蒸约10分钟。

4、出锅后撒上熟黑芝麻，熟花生碎即可。

5、芋头的香味扑鼻而来，芝麻，花生也可以换成其他坚果，或者不放也可以，这一步主要是点缀及丰富口感的。

6、挖一勺吃吃，芋泥绵密，花生脆口。简单几步，快试试吧！