红烧土豆怎么做好吃
1、将洗净的土豆去皮,切成滚刀状,不过滚刀状的用筷子夹着有点费劲,介意的朋友可以切成厚点的土豆片。将切好的土豆放入锅中放盐,稍微的煮一下。
2、将煮好的土豆过下凉水,沥干水分,同时将葱切丝备用。
3、此时可以将碗中放入适量的酱油、白糖、盐和白开水调好红烧汁。如果喜欢酸味的话,可以放点陈醋,具体的根据个人口味添加即可。
4、锅中放油,可以比平时稍微多放一点油,将切好的葱花放入锅中,有葱香味后放入土豆翻炒。
5、土豆翻炒两分钟左右,可以倒入调好的红烧汁,以刚好没过土豆最佳。家里有鱼豆腐、甜不辣等时,也可以放入其中一块炖,味道不错。
6、小火慢炖,大火收汁,出锅后撒上葱花即可。
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