绿肥红瘦——蒸双蔬(胡萝卜丝和芹菜叶)
1、芹菜叶洗净,晾干;
2、胡萝卜擦丝,可粗可细,建议擦最细的孔,易熟好吃;
3、将芹菜叶和萝卜丝混合,滴入一勺调和油,搅拌过后,洒入干面粉,可多放些至覆盖两种钎桤余菱蔬菜,之后拌均匀。若爱吃胡椒粉或者辣椒油,可加入少许。
4、水烧开后,在电饭煲中放屉布,上面可摆两粒大料,将蔬菜放进去蒸7分钟左右,闷5分钟可打开。
5、蒸菜的过程中可做些蘸料,比如蒜汁,醋和酱油汁等。
6、出锅装盘,趁热吃;为了好拌,我装入了较大的容器。
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