夏季吃苦瓜好吗苦瓜怎么做好吃

炎炎夏季吃苦瓜，好处多多。食用酲玩寐阏苦瓜，可清热解暑、滋养肌体，还有一定抗癌和美容功效。有人会说，苦瓜这么苦，不太喜贺窨脘劬欢吃。小编以为，如果做好了也不会那么苦，而且好吃。今天就给大家分享一下苦瓜的功效以及常用吃法。

苦瓜的功效

1、清热解暑：青色苦瓜，因其性寒味苦，夏季食用可清热明目、健脾养肝，消除人体疲劳。所以，苦瓜是夏季不可或缺的食物。

2、滋养肌体：夏季，经常在室外奔波的人群，容易中暑；而经常待在空调房的人，容易得“热伤风”。巅貅晌陔人们在夏季出汗多，吃不下饭，饮水量大而排泄多，因苦瓜含维生素C比较丰富，还含有苦味素、多肽-P、蛋白脂类物质等，可补充肌体需要，增强人体抗氧化和免疫能力。

3、美容功效：食用苦瓜汤，可清肠健脾，增强人体新陈代谢，达到排毒的作用；用苦瓜汁敷脸，能起到美容的效果。

苦瓜的吃法

1、自制苦瓜汁饮料：用苹果或者梅子榨汁，把苦瓜切成薄片放入苹果汁里，用保鲜膜密封后放置冰箱内。冷藏好后作为饮料喝，这样既有苹果汁或梅汁的酸甜味，又有苦瓜的清苦味，味道不错。如果怕苦的朋友，可以少放些苦瓜。

2、苦瓜凉拌菜：苦瓜切片，用盐腌制10分钟左右，加点糖、少许酱油和蒜片拌匀即可。这道菜简单易做，味道也可以。

3、肉糜豆鼓苦瓜：用猪肉馅、豆鼓、蒜瓣、香油、鸡精和苦瓜炒成，味道浓郁鲜美，还有苦瓜的清香。

4、苦瓜炒鸡蛋：这道菜相信大家都会做。用料有苦瓜、鸡蛋、蒜瓣、葱、姜/香菇等，用花生油炒。

5、苦瓜鲈鱼煲：这道菜主料就不用说了，配料有胡萝卜、生粉、蛋清、胡椒粉、料酒等。

6、苦瓜泥鳅汤：配料有黄豆、陈皮、姜等。这里配个汤，我们几乎做成了苦瓜全宴了。以上这些做法，大家可以根据自己的口味配料，自己觉得满意就行。