柴火鸡的做法

1、把所需的材料洗干净，备用。

2、把准备好的大葱和鸡肉放在碗里，加入胡椒面，搅拌。

3、放一些盐在碗里搅拌均匀。

4、五花肉切丁，姜切片，加入白糖。

5、香菇，莴笋切条。

6、把青红辣椒切园丁，大葱切段。

7、花椒切碎，干辣椒洗干净，大蒜，生姜切片。

8、油烧热，放入姜片。

9、把五花肉和白糖放进锅里，微黄即可。

10、把鸡肉倒进锅里翻炒，加入料酒，肉色变黄了就沥干备用。

11、把豆瓣，姜，葱，蒜，花椒。干辣椒放进锅里，炒出香味。

12、鸡肉，五花肉都放进锅里翻炒，倒入一小碗睡，加盖煮四分钟左右。

13、依次加入香菇，莴笋，青红辣椒，炒熟加盐和鸡精，出锅。

14、新鲜出炉的柴火鸡。